世界中で食べられているサンドウィッチ。発祥はイングランドとされています。
ピタやナン、タコスなどに具材を乗せたり挟んだりして食べるということは、古代からあったようですが、パンに乗せたり挟んだりしして食べるようになったのは17世紀にネーデルランド(オランダ)で始まったようです。
その後、18世紀になて第4代　サンドイッチ伯爵こと、ジョン・モンタギューが貴族たちと遅くまでトランプをしていた時、食事ために席を外す時間がもったいないと、スライスしたパンに具材を挟んで持ってくるよう指示を出し、片手で食べられるようにしました。これが貴族の間で話題となり、それまで"bread and meat" または "bread and cheese"と呼ばれていたものをサンドウィッチと呼ぶようになったという逸話が残っています。
ちなみにサンドウィッチ伯爵という爵位は、モンタギュー家出身地、イングランド南東部のケント州（Kent）に位置する港町サンドウィッチに由来しています。