PICK UP!注目レシピ

サラダ・ニソワーズ

サラダ・ニソワーズはニース風サラダという意。夏の初めの限られた時期に地中海で獲れるマグロを、アンチョビ、オリーヴの実、トマトやレタスなどの生野菜を茹で卵などと合わせ、ニンニクの効いたソースビネグレットで味付けする郷土料理が原型です。

この動画は、最近までフランス料理の料理長だった社員が作っているところを撮影し、テレビ静岡の「しずおかごはんが食べたい」という番組内で紹介されたものです。

スルタンのお気に入り

スルタンのお気に入りの本当の名前は「ヒュンキャンベエンティ」。世界一ナスを食べるといわれているトルコではナスを使った様々な料理が存在します。スルタンとはオスマン帝国の君主のこと。オスマン帝国の君主(スルタン)が好んで食べたこの料理を宮中で作っていた料理人が庶民にも広めたとされていまあす。

この動画は、㈱いちまるの開発スタッフが作っているところを撮影し、テレビ静岡の「しずおかごはんが食べたい」という番組内で紹介されたものです。