クラウト・ヴィッケルはドイツ流にサワークリームで煮込んだロールキャベツですが、実は、このように肉（あん）を野菜で包んでから煮込む料理は世界各地にあるようです。
ロールキャベツの源流はトルコで1世紀頃から今に至るまで食べられている「ドルマ」という料理にあるそうですから、ヨーロッパ全域に広まるうちに地域で手に入りやすい素材を使うようになったのかもしれませんね。