タイ南部のご当地グルメ
鶏肉とジャガイモ入りで
ココナッツ風味のソースに
シナモンの香りが漂います
鶏肉とジャガイモ入りで
ココナッツ風味のソースに
シナモンの香りが漂います
マッサマンカレー
タイ南部で食べられているマッサマンカレー(マッサマンガイ)。マッサマンはイスラム教徒のことです。
この地域では、ロティマタバといってアラビア半島から伝わったお好み焼きのような食べ物や、バイリアンパットカイという炒め物などが食べられています。
コーヒーにコンデンスミルクを入れたカフェイェンも有名なんだとか。
副菜のレシピも掲載しているのでチャレンジしては如何でしょう。
- 価格
- 1,500円(税別)
- 内容量
- 500g(2～3人分)
- 賞味期限
- 製造日より2年間
- 注意
- 【アレルゲン】ピーナッツ、大豆、鶏肉（特定原材料を含む28品目）
日本ではカレーと名付けられていますが、カレーライスのルーとは全く異なります。唐辛子やショウガ、ガランガル、クローブなどの辛味をココナッツミルクやジャガイモなどでマイルドにし、鶏やナンプラーなどの旨味を加えてからレモングラスやビネガーの酸味で後味をスッキリさせています。ピーナッツやシナモンを加えるのも特徴的な美味しさの秘訣です。