タッチュは韓国で食べられている鶏肉のお粥です。特に夏場は滋養食（スタミナ食）として鶏肉を食べる習慣があり人気があります。通常は鶏と野菜を煮込んでスープを作った段階で鶏肉を取り出し、もち米やうるち米などの穀物に水を６～７倍加え、長時間コトコト煮ることででやわらかく粥状になるまで煮込んでいきます。その後、鶏肉を戻し、塩で味つけすることで食べやすく優しい味わいに仕上がります。
お粥と言ってもとても手間がかかる料理ですが、韓国では健康的な朝ご飯メニューとして親しまれているほか、二日酔いに効くお粥としても人気があります。
現地では、お粥と言っても豆・木の実系、野菜系、海鮮系、肉系など種類もお店によって様々あり、肉系はタッチュッ（鶏粥）かソコギチュッ（牛肉粥）になるようです。
タッチュに入れる野菜も色々なバリエーションがあるようで、現地の人達はそれぞれの好みに合ったお店で食べているそうです。