西ヨーロッパに位置するルクセンブルグ大公国はベルギーとフランス、ドイツに囲まれています。ドイツとの国境付近にはモーゼル川が流れていることもあり、ルクセンブルグの料理は、フランスやドイツの食文化の影響を受けてきたと言われています。代表的な郷土料理には、スモークハムとそら豆のプレートや、そら豆のスープがあります。ジュッド・マット・ガーデボウネンはとても長い料理名ですが、ポトフのようなシンプルな料理で国民食として定着しているようです。スモークハムをメインにじゃがいもやニンジン、空豆などを使うのが一般的なのだそうです。最近では、イタリア料理やポルトガルから料理もミックスして、ルクセンブルグの食卓はいっそう豊かになっているそうで、様々な国の料理の良さをミックスした料理がルクセンブルグ料理の特徴といえます。