小西大樹

今回のご提案は、ドミニカ共和国を代表する料理「モンドンゴ」。
豚のモツ煮込みになりますが、こちらはトマトスープとからませるのが一般的です。最近は女性にもモツが人気ですね！当社のシチュー用トリッパは臭みを抑えつつ、手間の掛かる下処理を丁寧に行っておりますので、解凍後そのまま味付けをして簡単に提供出来ます。定番の煮込み料理からグリル・ソテーまで幅広くお試し下さい。