フェジョアーダは、黒インゲン豆とソーセージや豚肉・牛肉などを煮込んだ料理で代表的なブラジル料理のひとつです。
国民食とも呼ばれているこのメニューは豚肉を使うのが最もポピュラーですが、豚肉を入れずに牛肉を煮込んだり、干し肉を加えることもあったりと様々なバリエーションがあります。
ポルトガルが発祥の料理で、旧植民地の各国に伝えられた後、その国や地域によって使われる食材が変化しています。
因みに、お肉が入っていないフェイジョン（Feijão）は塩味の豆煮込みのことで、ブラジル人は毎日ご飯と一緒に食べています。日本でいうご飯と味噌汁のような感じですが、現地ではライスにフェイジョンを掛けて食べるのが一般的です。