本多　真

韓国では料理を野菜で包んで食べる習慣があり、サム料理と呼びます。サンチュやエゴマの葉以外に湯通ししたキャベツやワカメなどを使うこともあり、包むことのできる野菜は何でも使うそうです。また、包む具材はメインの具材と薬念(ヤンニョン)だけでなく、ご飯も一緒に包んでたべても良いそうです。
韓国料理というと焼肉のイメージが強い方が多いと思いますが、野菜も一緒に食べることで五味五色を毎日食べるのが基本のようです。