ハヤシライスと似た料理にハッシュドビーフがあります。この二つにははっきりとした区別はないそうです。ただハッシュドビーフはイギリスの牛肉をダイス状に切り、玉葱などの野菜と炒めた料理とされています。ハヤシライスはそのハッシュドビーフをご飯と共に盛り付けたハッシュドビーフアンドライスが訛った説や、早矢仕(はやし)さんが作った料理であるなど発祥には諸説あり、またどの説が正しいのか不明だそうです。しかし牛肉スライスをブラウンソースで軽く煮込んだものをご飯にかけるというスタイルはまさに日本で生まれた洋食といわれる料理です。