
㈱いちまるは、1953年にツナ缶工場を建設しアメリカに輸出したり他社ブランドの商品を製造したりしてきました。20年以上前にツナ工場は閉鎖してしまいましたが、会社のお中元やお歳暮や社員たちの福利厚生用にツナ缶を扱い続けてきました。グループ会社のスーパー富士屋でも販売していないツナ缶で全く宣伝もしていないのですが、何かしらのきっかけで食べた方が「美味しかったから。」と工場直売所に買いに来てくださる隠れたロングセラー商品です。
- ツナ缶(いちまるライトミート)
- 2缶
- キャベツ(千切り)
- 1/2玉分(約600g)
- 薄力粉
- 300g
- かつお節(花かつお)
- 4g
- 卵
- 2個
- 牛乳
- 200㏄
- サラダ油
- 大さじ4
- お好み焼きソース
- 適量
- かつお節
- 適量
- 紅ショウガ
- お好みで
- マヨネーズ
- お好みで
- ボウルにキャベツ、薄力粉、ツナ缶を入れる。 ※ ツナ缶の油は切らずに全部入れるのがコツです。
- 薄力粉とかつお節、タマゴと牛乳を加え、軽く混ぜ合わせる。 ※ ツナ缶が細かくなりすぎないように混ぜるのがコツです。
- フライパンにサラダ油を敷いて火にかける。
- 2を入れ、中火で両面を焼く。
- お皿に盛り付けたら、ソースをかけ、かつお節をトッピングする。
- 焼いた生地にマヨネーズを塗っても美味しいです。

このお好み焼きは、私が大学の学生寮で同部屋だった先輩から伝授された食べ方です。簡単につくれて美味しいので、是非ためしてみてください!!

株式会社いちまる 食品事業部 営業部 ブラ・ド・シェフ営業課
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