豆瓣辣醤にコクと酸味を加えた怪味ソースと野菜を合わせると風味豊かな複雑な味に仕上がります。
怪味鶏セット（ホワイトチキン、怪味ソース） 3～4人分×2セット
怪味鶏は、外食業界で話題になったことのあるメニューです。怪味というと謎めいた感じがしますが、「表現のしようのない絶妙なバランスの複雑な味」という意味です。現地では怪味麺という料理も流行っているようですが、昔からある怪味鶏は蒸し鶏と野菜に怪味汁を絡める料理として定着しています。
- 価格
- 2,400円（税別、送料別）
- 内容量
- 3～4人前×2セット
- 賞味期限
- 製造日和1年間
- 注意
- 【アレルゲン】鶏肉、小麦、ごま、大豆、カシューナッツ（特定原材料を含む28品目）※工場では卵や乳製品を使うことがあります。
怪味鶏セットの内容
ホワイトチキン（津軽どり）約200g/パック、怪味ソース 60g×2パック、揚げカシューナッツ 25g×2パック、調理ノート 1部、料理のルーツ（付録） 1部
ご注文と発送について
ご注文をいただいてから3営業日以内に発送します。 （ゴールデンウィーク、夏季休暇、冬季休暇など弊社指定の長期休業日があります。）
料理のルーツ「食の旅」について
四川料理の歴史や気候風土による食文化の発展、怪味鶏のおいしい食べ方などについて解説しています。
料理ノート（作り方）について
〇商品の内容やアレルゲン情報、栄養成分などを掲載しています。 〇作り方や盛り付け方のコツなどをカラーで紹介しています。
・怪味ソースは、長期熟成された豆瓣辣醤を使うことで麻（マァ）辣（ラァ）味を支えつつ、甘さ、塩辛さ、酸味、苦みなど様々な味のバランスを整えました。