世界の地方料理 > 商品紹介 > プロヴァンス地方のビーフシチュー
トマト風味のデミソースで煮込んだビーフシチュー。
ニョッキが付くのはイタリアに接する南仏ならでは。
地中海に面したプロヴァンス地方のシチューには、トマトをはじめ、オリーブオイルやニンニク、オリーブの実など南仏ならではの素材を使っています。またイタリア料理で有名なニョッキを付け合わせるあたりもイタリアと国境を接するプロヴァンス地方ならではの使い方。酒井シェフと一緒に旅をした際にニースのレストランで食べたシチューは、この地方ならではの伝統的な作り方を合体させて作りました。

プロヴァンス地方のビーフシチュー

プロヴァンス地方のビーフシチュー

  • プロヴァンス地方のビーフシチュー

地中海に面したプロヴァンス地方のシチューには、トマトをはじめ、オリーブオイルやニンニク、オリーブの実など南仏ならではの素材を使います。そこで、デミグラスソースをベースに南仏料理の特徴を加えたトマト風味のソースで牛肉やブラックオリーブを煮込みました。
付け合わせにイタリア料理で有名なニョッキを添えるのもイタリアと国境を接するプロヴァンス地方ならではです。

  • 販売中
  • 冷凍品
価格
3,400円(税別、送料別)
内容量
牛肉のトマト煮プロヴァンス風 200g×2パック 、 ニョッキ 100g×2パック
賞味期限
製造日より1年間
注意
【アレルゲン】小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン(特定原材料を含む28品目)

プロヴァンス地方のビーフシチュー セットの内容

牛肉のトマト煮プロヴァンス風 200g/パック×2パック 、 ニョッキ 100g/パック×2パック

ご注文と発送について

ご注文をいただいてから3営業日以内に発送します。 (ゴールデンウィーク、夏季休暇、冬季休暇、当社指定休業日があります。)

料理のルーツ「食の旅」について

プロヴァンス地方の気候風土や歴史などを踏まえ、この地方の料理が発展してきた経緯や特徴などについて解説しています。

調理ノート(作り方)について

〇商品の内容やアレルゲン情報、栄養成分などを掲載しています。 〇作り方や盛り付け方のコツなどをカラーで紹介しています。