ピッティパンナとは”フライパンの中の小さなもの”という意味なのだそうです。メニュー名に使われる言葉としてはとてもユニークな感じがすると思います。
ピッティパンナはスウェーデンではポピュラーな家庭料理で、冷凍食品でも売られているそうです。
この料理はスウェーデン料理に欠かせないジャガイモが余ってしまったときに、肉やソーセージ、タマネギやビーツなどを切ったものを加えて炒め、最後に目玉焼きをトッピングして食べるようになったのが定番化したというルーツがあるそうです。