チビートという単語は「子ヤギ」という意味です。言葉の響きからもハンバーガーやサンドウィッチを想像するのは難しいかもしれません。元々はステーキサンドをルーツとしているメニューで、お客と店主のやりとりの中で生まれた冗談でつけられた名前ということです。とにかくボリュームのあるメニューでビーフ、ポーク、チキンのいずれかを使い、他はチーズやベーコン、ハム、卵、生野菜など好みの具材を挟むのだそうです。現地ではケチャップではなくマヨネーズベースのソースを使うことが多いそうです。