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Pittipanna(ピッティパンナ【スウェーデン】)

ピッティパンナとは”フライパンの中の小さなもの”という意味なのだそうです。メニュー名に使われる言葉としてはとてもユニークな感じがすると思います。
ピッティパンナはスウェーデンではポピュラーな家庭料理で、冷凍食品でも売られているそうです。
この料理はスウェーデン料理に欠かせないジャガイモが余ってしまったときに、肉やソーセージ、タマネギやビーツなどを切ったものを加えて炒め、最後に目玉焼きをトッピングして食べるようになったのが定番化したというルーツがあるそうです。

材料

シチュー用ポーク
280g
シチュー用ポーク(肉汁)
80g
タマネギ(角切り)
200g
ジャガイモ(ボイル、角切り)
400g
ベーコン(角切り)
80g
ビーツ(缶詰、角切り)
120g
食塩
適量
コショウ
適量
バター
30g
4個
パセリ(みじん切り)
適量

作り方

  1. シチュー用ポークをサイコロ状にカットする。
  2. バターでベーコン、タマネギを炒める。
  3. ポーク、ビーツ、ポテトを加えてこんがりと炒め合わせる。
  4. 塩・コショウ・シチュー用ポーク(肉汁)を絡めて味を調える。
  5. 皿に盛り付けて目玉焼き、パセリを添える。

いちまるセレクション

 シチュー用ポーク
 シチュー用ポーク
価格
お問い合わせください
規格
2㎏/パック
荷姿
2パック/ケース × 3ケース

メニュー提案者

松浦友香松浦友香

スウェーデンの家庭料理として親しまれているピッティパンナは簡単に作ることができて、しかも栄養タップリなママの味です。
最後にトッピングする目玉焼きを半熟に仕上げて混ぜながら食べると絶品です。これをパンに挟んで食べても美味しそうですね。
スウェーデンといえばサンタクロースの故郷と伝えられている国ですね。サンタさんもママのピッティパンナを食べていたのかしら?

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