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Pie Floter(パイフロッター【オーストラリア】)

オーストラリアのミートパイは雑誌やガイドブックなどでも頻繁に紹介されています。パイ・フロッターはミートパイをエンドウ豆のスープに浮かべた料理で、アデレード名物にもなっています。なぜエンドウ豆のスープなのかは解りませんし、見た目も独特で意外な組み合わせに感じます。現地では好みでケチャップを付けて食べる人もいるそうです。

材料

シチュー用ビーフ
240g
グレービーソース
320g
タマネギ(角切り)
80g
ジャガイモ(角切り)
80g
マッシュルーム
2個
チーズ
適量
パイ生地
4個分
グリーンピーススープ
400g

作り方

  1. グリーンピース、タマネギ、ジャガイモを煮込んでスープを作る。
  2. シチュー用ビーフを角切りにする。
  3. タマネギ、マッシュルームを炒め、グレービーソースに加える。
  4. ビーフにチーズと3を混ぜてからパイで包んで焼く。
  5. 皿にスープを注ぎ、パイを盛り付ける。

いちまるセレクション

シチュー用ビーフ
シチュー用ビーフ
価格
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規格
2kg / パック
荷姿
2パック / ケース×3ケース

メニュー提案者

村松敬祐村松敬祐

パイ・フロッターは、オーストラリア全土ではなくアデレードだけで食べられている伝統料理なのだそうです。サクサクに焼き上げたパイ生地をスープに浸してしまうのは少しもったいないような気がしますが、これはこれで美味しいです。
味付けは香りや味の強い香辛料や香草を使っていないので安心して食べられますね。

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