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Chicken salad(チキンサラダ【アメリカ合衆国】)

日本ではサラダというとリーフサラダのような葉物をイメージすることが多いと思いますが、欧米やヨーロッパでは葉物を入れずに野菜類などの素材をドレッシングで和えたものをサラダと呼びます。このメニューの場合は、チキンがメインのサラダです。ボリュームがあるので、メインとして食べることもできますし、サンドウィッチの具材にも使うことができます。具材にこれと言った決まりはないので、好きなものを色々と入れて、その組み合わせを楽しむのもサラダの良いところです。

材料

ホワイトチキン
1枚
セロリ(スライス)
50g
リンゴ(細切り)
30g
クレソン
1束
アボカド(角切り)
1/2個
赤パプリカ(細切り)
1/4個
マヨネーズ
適量
レモン汁
少量
はちみつ
少量
ディル
適量

作り方

  1. ホワイトチキンを太めに裂く。
  2. マヨネーズ、レモン、ハチミツ、ディルを混ぜる。
  3. ボウルにチキン、各野菜を入れて、2で和える。
  4. 皿にクレソンを敷いてサラダを盛り付ける。

いちまるセレクション

ホワイトチキン(津軽どり)
ホワイトチキン(津軽どり)
価格
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規格
170g~300g
荷姿
3㎏/ケース×3ケース

メニュー提案者

飯田直也飯田直也

今回はホワイトチキンを使ったサラダの提案です。㈱いちまるのホワイトチキンは素材の味を生かして本当にジューシーに仕上がっています。そこで、セロリやリンゴ、パプリカなどのシャリシャリした食感をアクセントにしつつマヨネーズやアボカドの旨みやコクで纏めました。ディルの香りも本当に良いアクセントになっていると思います。個性のある様々な素材をまとめたサラダということで“USA SALAD”と命名させていただきます!

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