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Garette(ガレット【フランス】)

フランスのブルターニュ地方の有名な郷土料理です。この地方は雨が多く小麦の栽培に適さない土地ですが、そばの栽培には適しているので昔からこの料理が食べられてきました。ガレットの定番はハム、卵、チーズだということですが決まった具材はありません。様々な具の組み合わせがあり、生地も日本そばと同じようにそば粉だけで作る場合と小麦粉を何割か混ぜる生地があるそうです。因みにフランスではガレットやクレープ料理専門店のことを「クレープリー」呼ぶのだそうです。

材料

バイキング用豚バラコンフィ
240g
4個
チーズ
適量
ガレット生地
400g
ベビーリーフ
適量

作り方

  1. バイキング用豚バラコンフィをスライスする。
  2. ガレット生地にコンフィ、卵、チーズを乗せて焼き上げる。
  3. 皿に盛り付け、ベビーリーフを添える。

いちまるセレクション

バイキング用豚バラコンフィ
バイキング用豚バラコンフィ
価格
お問い合わせください。
規格
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荷姿
4パック/ケース×3ケース

メニュー提案者

松浦友香松浦友香

ガレットは女性が好きなメニューとして有名ですね。カフェのランチや女子会メニューなどに提供してくれたら喜ばれると思います。しかも今回提案したガレットは豚バラコンフィを使っているので調理オペレーションも簡単ですし、豚肉がたっぷり入っています。肉好きな女性をターゲットにしているお店にお薦めします。

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